Speisekarte
Regional & saisonal, traditionell & modern
Vorspeisen
Tee-geräucherte Entenbrust
Ananas-Chili-Chutney | Salatbouquet | Walnussdressing | Brot
11,50
Carpaccio von der roten Bete – veg.
Panna Cotta vom Dingdener Ziegenkäse | Birnen-Chutney | Walnüsse | Brot
12,50
Lachs-Tartar
vom hausgeräucherten Stremel-Lachs | auf Pumpernickel | Limetten-Dill-Schmand | Feldsalat | Walnussdressing | Brot
12,50
Suppen
Rindfleischsuppe
Eierstich, Blumenkohl, Markklößchen | Brot
5,50
Consommé von Edelfischen
Kartoffelmousse | Garnele
6,50
Hauptgerichte
Salat mit Ziegenkäse – veg.
Ziegenkäse aus der Dingdener Heide – kross ausgebacken | Feigensenf | Salatbouquet | Granatapfel-Dressing | Walnussbrot
14,50
Steak vom Hirschrücken
mit Honig & Thymian glasiert | Wildjus | Cranberries | Schupfnudeln | Rotkohl
28,50
Original Wiener Schnitzel
vom Kalb | hausgemachte Fritten | Spitzkohlsalat mit Speck & Zwiebeln
23,50
Gefülltes Schweinefilet
mit Rosinen, Mandeln & Aprikosen | Kartoffelküchlein | Brokkoli
20,50
Rumpsteak // Filetsteak
Zwiebelkruste | Speckböhnchen | feines Kartoffelgratin
26,50 // 29,50
Fisch des Tages
Fragen Sie uns gerne oder schauen Sie auf unsere Tafel.
(Tagespreis)
Winterliches Gemüse-Curry – veg.
buntes Gemüse-Curry | Duftreis mit Sternanis
14,50
Tagliatelle mit Pilzvariation – veg.
Rahmsauce | Kräuterschmand | geschmorte Kirschtomaten | Rucola | Parmesan
13,50
Schnitzel vom Schwein
mit Bratkartoffeln oder Pommes frites & Beilagensalat
- Wiener Art: 15,50
- Jägersauce / pikante Paprikasauce: 16,50
Spare Ribs
Whiskey-Honig-Marinade | hausgemachte Fritten | Kresse-Mayo | Beilagensalat
18,00
Unsere Burger
Der Klassiker
Rindfleisch aus der Dingdener Heide | Bacon | Cheddar-Käse | geschmorte Tomaten | Gewürzgurken | Zwiebelmarmelade | Salat | hausgemachte Fritten & Kresse-Mayo
… auch vegetarisch möglich mit Grünkern-Patty
15,50
Der Barloer Büffel-Burger
Wasserbüffelfleisch & Büffelmozzarella vom Hof Kragemann aus Barlo | geschmorte Tomaten | Pesto Verde | Salat | hausgemachte Fritten & Kresse-Mayo
… auch vegetarisch möglich mit Grünkern-Patty
18,00
Der Burner
Rindfleisch aus der Dingdener Heide | Röstzwiebeln | Käsesauce mit Jalapeños | Gurken | Salat | hausgemachte Fritten & Kresse-Mayo
… auch vegetarisch möglich mit Grünkern-Patty
15,50
Flammkuchen
Elsässer Art
Zwiebeln | Lauch | Käse | Speck | Rucola
11,50
Flammkuchen mit Lachs
Norwegischer Lachs | Zwiebeln | Lauch | Käse | Rucola
13,00
Für die Kleinen
Kleines Schnitzel mit Pommes frites
- Wiener Art: 8,00
- Jäger- / Paprikasauce: 9,00
Hähnchen-Nuggets
Pommes frites | Dip zur Wahl: süß-saure Sauce / Ketchup / Mayo / BBQ
8,00
Dessert
Herrencrème
… mit Rum-Schwips!
5,00
Lebkuchen-Parfait
marinierte Kirschen | Vanillesauce
6,50
Schokogewürzkuchen
Zwergorangenragout | Vanilleeis | Minzpesto
7,00
Hier finden Sie unsere Getränkekarte (PDF).
Stand: 4.12.2021 – Änderungen vorbehalten
