Speisekarte

Regional & saisonal, traditionell & modern

Endlich Spargel!

Unser Spargel kommt direkt vom Gemüsehof Bielefeld in Dingden.

Spargelcrèmesuppe

Dingdener Spargel | Kräutercroûtons | Brot (vegetarisch)
6,50

Portion Dingdener Spargel

Weißer Spargel – bissfest | Petersilienkartoffeln | Sauce Hollandaise oder zerlassene Butter, dazu:

* Roher & gekochter Schinken: 24,50

* Rumpsteak: 34,50

* Schnitzel vom Schwein: 26,50

Tagliatelle mit gebratenem Spargel

Grüner & weißer Spargel aus Dingden | Bärlauchpesto | Kirschtomaten | Rucola (vegan): 19,50

* mit Garnelen: 22,50

Auf der folgenden Speisekarte finden Sie außerdem weitere Spargelkreationen:

Vorspeisen

Salat mit gebratenem Spargel – vegetarisch

Weißer & grüner Spargel aus Dingden | Salatbouquet | Kräutervinaigrette | Parmesan | Pumpernickel-Chip | Brot & Kräuterbutter
11,50

Roastbeef – rosa gebraten

Spargelremoulade | Wildkräutersalat | Brot & Kräuterbutter
13,00

Suppen

Rindfleischsuppe

Eierstich, Blumenkohl, Markklößchen | Brot
6,30

Hauptgerichte

Salat mit Ziegenkäse

Ziegenkäse aus der Dingdener Heide – kross ausgebacken | Rhabarber-Chutney | Salatbouquet | Kräutervinaigrette | Brot & Kräuterbutter (vegetarisch)
16,50

Medaillons vom Schweinefilet

Kräuterkruste | Thymian-Jus | Bratkartoffeln | Salat
22,90

Original Wiener Schnitzel

vom Kalb | Kartoffelsalat mit Radieschen und körnigem Frischkäse | Preiselbeeren
25,50

Fisch des Tages

Fragen Sie uns gerne nach unserem wechselnden Fischgericht!
(Tagespreis)

Rumpsteak mit Kräuterbutter

Würzige Aubergine aus dem Ofen | Rosmarinkartoffeln
28,90

Schnitzel vom Schwein

mit Bratkartoffeln oder Pommes frites & Beilagensalat
… Wiener Art: 15,90
… Champignon- / Paprikarahmsauce: 17,50

Spare Ribs

Whiskey-Honig-Marinade | hausgemachte Fritten | Kresse-Mayo | Beilagensalat
18,90

Burger & Flammkuchen

Der Spargelburger

Rindfleisch aus der Dingdener Heide | Dingdener Spargel | Bärlauch-Senf-Sauce | Schinken & Honig | Sauce Hollandaise | Römersalat | hausgemachte Fritten & Kresse-Mayo
… auch vegetarisch möglich mit Grünkern-Patty und ohne Schinken
19,00

Burger „Klassiker“

Rindfleisch aus der Dingdener Heide | Bacon | Cheddar-Käse | geschmorte Tomaten | Gewürzgurken | Zwiebelmarmelade | Salat | hausgemachte Fritten & Kresse-Mayo
… auch vegetarisch möglich mit Grünkern-Patty und ohne Bacon
16,50

Flammkuchen mit Spargel

Dingdener Spargel | Lauch | Zwiebeln | Käse | Rucola (vegetarisch)
13,50

Flammkuchen Elsässer Art

Zwiebeln | Lauch | Käse | Speck | Rucola
12,50

Flammkuchen mit Fisch

Fischvariation & Garnelen | Lauch | Zwiebeln | Käse | Rucola
14,50

Für die Kleinen

Kleines Schnitzel mit Pommes frites

  • Wiener Art: 8,50
  • Champignonrahm- / Paprikasauce: 9,50

Hähnchen-Nuggets

Pommes frites | Dip zur Wahl: süß-saure Sauce / Ketchup / Mayo
8,50

Dessert

Herrencrème

… mit Rum-Schwips!
5,50

Dingdener Erdbeeren

vom Gemüsehof Bielefeld | Bourbon-Vanilleeis | karamellisierte Kürbiskerne
6,50

Parfait von der weißen Schokolade

Minz-Pesto | Himbeer-Püree | Granola
7,50

Hier finden Sie unsere Getränkekarte (PDF).

Stand: 11.5.2023 – Änderungen vorbehalten

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