Speisekarte
Regional & saisonal, traditionell & modern
Endlich Spargel!

Der Star des Frühlings ist zurück und lässt für kurze Zeit alles andere zur Beilage werden. Unser Spargel kommt direkt vom Gemüsehof Bielefeld in Dingden.
Spargelcrèmesuppe – vegetarsich
Dingdener Spargel | Bärlauch-Öl | Brot
7,40
Portion Dingdener Spargel
Weißer Spargel – bissfest | Petersilienkartoffeln |
Sauce Hollandaise oder zerlassene Butter, dazu:
- Roher & gekochter Schinken: 28,30
- Rumpsteak: 40,50
- Schnitzel vom Schwein: 29,90
Tagliatelle mit gebratenem Spargel – vegan
Grüner & weißer Spargel | Bärlauchpesto | Kirschtomaten | Rucola
21,90
… mit Garnelen & Parmesan: 25,50
Weitere Spargelkreationen finden Sie auch in den folgenden Kategorien:
Vorspeisen & Suppen

Frühlingssalat mit Spargel
Buntes Salatbouquet | Dingdener Spargel in Ei-Panko-Hülle – kross gebacken |
westfälischer Schinken | Erdbeervinaigrette | Brot & Kräuterbutter
13,90
… als vegetarisches Gericht ohne Schinken: 12,90
Rindfleischsuppe
Eierstich, Blumenkohl, Markklößchen | Brot
6,90
Hauptgerichte

Salat mit Ziegenkäse – vegetarisch
Ziegenkäse aus der Dingdener Heide – kross ausgebacken | Rhabarber-Chutney | buntes Salatbouquet | Honig-Senf-Vinaigrette | Brot & Kräuterbutter
19,50
Original Wiener Schnitzel
vom Kalb | Preiselbeeren | Kartoffel-Bärlauch-Püree | gemischte Blattsalate
30,50
Schweinefilet mit Kräuter-Pinienkern-Füllung
Gemüse der Saison | Kräuterkartoffeln
26,90
Fisch des Tages
Fragen Sie uns gerne nach unserem wechselnden Fischgericht. (Tagespreis)
Rumpsteak nach Art des Hauses
Mit knusprigem Bacon | Kräuterbutter | Bratkartoffeln | Beilagensalat
32,90
Schnitzel vom Schwein
mit Bratkartoffeln oder Pommes frites & Beilagensalat
… Wiener Art: 17,70
… Champignonrahm- oder pikante Paprikasauce: 19,90
Spare Ribs
Whiskey-Honig-Marinade | hausgemachte Fritten | Kresse-Mayo | Beilagensalat
22,90
Schweinesteak nach Art des Hauses
Mit knusprigem Bacon | Kräuterbutter | Bratkartoffeln | Beilagensalat
23,50
Unsere Burger

Der Spargelburger
Regionales Rindfleisch | Dingdener Spargel | Bärlauch-Senf-Sauce | Schinken & Honig | Sauce Hollandaise | Römersalat | hausgemachte Fritten & Kresse-Mayo
22,90
… vegetarisch mit Avocado-Quinoa-Patty und ohne Schinken: 22,00
Burger „Der Klassiker“
Regionales Rindfleisch | Bacon | Cheddar-Käse | geschmorte Tomaten | Gewürzgurken | Zwiebelmarmelade | Salat | hausgemachte Fritten & Kresse-Mayo
19,90
… vegetarisch mit Avocado-Quinoa-Patty und ohne Bacon: 19,00
Burger „Der Dingdener“
Regionales Rindfleisch & Weichkäse aus der Dingdener Heide | Rhabarber-Chutney | geröstete Cashewkerne | Salat | hausgemachte Fritten & Kresse-Mayo
20,90
… vegetarisch mit Avocado-Quinoa-Patty und ohne Bacon: 20,00
Flammkuchen

Flammkuchen mit Spargel
Grüner & weißer Spargel aus Dingden | westfälischer Schinken | Bärlauch-Öl | Lauch | Zwiebeln | Käse | Rucola
17,90
… vegetarisch ohne Schinken: 15,90
Flammkuchen Elsässer Art
Zwiebeln | Lauch | Käse | Speck | Rucola
15,00
Flammkuchen mit Fisch
Fischvariation & Garnelen | Lauch | Zwiebeln | Käse | Rucola
16,90
Für die Kleinen

Kleines Schnitzel mit Pommes frites
- Wiener Art: 9,50
- Jäger- / Paprikasauce: 10,60
Hähnchen-Nuggets
Pommes frites | Dip zur Wahl: süß-saure Sauce / Ketchup / Mayo
9,50
Tagliatelle
mit hausgemachter Tomatensauce (vegetarisch)
7,90
Dessert

Herrencrème
… mit Rum-Schwips!
6,50
Dingdener Erdbeeren
Vanilleeis | karamellisierte Kürbiskerne
7,30
Limetten-Tarte
Hausgemachtes Erdbeer-Sorbet | Crumble von weißer Schokolade
8,90
Hier finden Sie unsere Getränkekarte (PDF).
Stand: 27.04.2025 – Änderungen vorbehalten