Speisekarte
Regional & saisonal, traditionell & modern
Vorspeisen
Feld & Ziege – vegetarisch
Feldsalat | Walnussdressing | Ziegenkäse aus der Dingdener Heide | in Honig glasierte Birnen | Brot & Kräuterbutter
12,50
Gebeizter Lachs
Steckrüben-Mousse | Apfel-Sternanis-Gel | Dill-Schmand | Brot & Kräuterbutter
12,90
Birne – Bohne – Speck
Gebackener Schweinebauch | Püree von weißen Bohnen | Birnenchutney | grüne Sojabohnen | Brot & Kräuterbutter
10,50
Suppen
Rindfleischsuppe
Eierstich, Blumenkohl, Markklößchen | Brot
6,30
Möhren-Ingwer-Süppchen – vegan
Kokosmilch | Brot
6,50
Hauptgerichte
Salat mit Ziegenkäse – vegetarisch
Ziegenkäse aus der Dingdener Heide – kross ausgebacken | Feigen-Senf-Dip | Salatbouquet | Walnuss-Dressing | Brot & Kräuterbutter
16,50
Schweinefilet im Speckmantel
Pfeffersauce | Bratkartoffeln | Beilagensalat
22,90
Rinderbraten
in Honig glasierte Karotten | Kartoffel-Petersilien-Püree
23,50
Rumpsteak mit Zwiebel-Senf-Kruste
Kartoffelgratin | Speckböhnchen
28,50
Fisch des Tages
Fragen Sie uns gerne nach unserem wechselnden Fischgericht.
(Tagespreis)
Pasta mit Hähnchenbrust-Tranchen
Ragout von Wurzelgemüse | Tomatensauce | Parmesan
19,50
… als veganes Gericht: 15,50
Schnitzel vom Schwein
mit Bratkartoffeln oder Pommes frites & Beilagensalat
… Wiener Art: 15,90
… Jägersauce, Pfeffersauce oder pikante Paprikasauce: 17,50
Spare Ribs
Whiskey-Honig-Marinade | hausgemachte Fritten | Kresse-Mayo | Beilagensalat
18,90
Burger & Flammkuchen
Burger „Der Klassiker“
Rindfleisch aus der Dingdener Heide | Bacon | Cheddar-Käse | geschmorte Tomaten | Gewürzgurken | Zwiebelmarmelade | Salat | hausgemachte Fritten & Kresse-Mayo
… auch vegetarisch möglich mit Grünkern-Patty und ohne Bacon
16,50
Burger „Der Winterliche“
Rindfleisch aus der Dingdener Heide | Weichkäse von der Dingdener Heide-Kuh | Orangen-Chili-Chutney | geröstete Walnüsse | Salat | hausgemachte Fritten & Kresse-Mayo
… auch vegetarisch möglich mit Grünkern-Patty
17,80
Burger „Der Burner“
Rindfleisch aus der Dingdener Heide | Röstzwiebeln | Käsesauce mit Jalapeños | Gurken | Salat | hausgemachte Fritten & Kresse-Mayo
… auch vegetarisch möglich mit Grünkern-Patty
17,50
Flammkuchen Elsässer Art
Zwiebeln | Lauch | Käse | Speck | Rucola
12,50
Flammkuchen mit Lachs
Zwiebeln | Lauch | Käse | Rucola
14,50
Für die Kleinen
Kleines Schnitzel mit Pommes frites
- Wiener Art: 8,50
- Jäger- / Paprikasauce: 9,50
Hähnchen-Nuggets
Pommes frites | Dip zur Wahl: süß-saure Sauce / Ketchup / Mayo
8,50
Dessert
Herrencrème
… mit Rum-Schwips!
5,50
Schokoküchlein mit flüssigem kern
Orangenkompott | Chili-Hippe
7,50
Crème brûlée von der Tonkabohne
mit einer Kugel Espresso-Eis
7,90
Hier finden Sie unsere Getränkekarte (PDF).
Stand: 25.1.2023 – Änderungen vorbehalten
