Speisekarte
Regional & saisonal, traditionell & modern
Endlich Spargel!
Unser Spargel kommt direkt vom Gemüsehof Bielefeld in Dingden.
Spargelcrèmesuppe
Dingdener Spargel | Kräutercroûtons | Brot (vegetarisch)
6,50
Portion Dingdener Spargel
Weißer Spargel – bissfest | Petersilienkartoffeln | Sauce Hollandaise oder zerlassene Butter, dazu:
* Roher & gekochter Schinken: 24,50
* Rumpsteak: 34,50
* Schnitzel vom Schwein: 26,50
Tagliatelle mit gebratenem Spargel
Grüner & weißer Spargel aus Dingden | Bärlauchpesto | Kirschtomaten | Rucola (vegan): 19,50
* mit Garnelen: 22,50
Auf der folgenden Speisekarte finden Sie außerdem weitere Spargelkreationen:
Vorspeisen
Salat mit gebratenem Spargel – vegetarisch
Weißer & grüner Spargel aus Dingden | Salatbouquet | Kräutervinaigrette | Parmesan | Pumpernickel-Chip | Brot & Kräuterbutter
11,50
Roastbeef – rosa gebraten
Spargelremoulade | Wildkräutersalat | Brot & Kräuterbutter
13,00
Suppen
Rindfleischsuppe
Eierstich, Blumenkohl, Markklößchen | Brot
6,30
Hauptgerichte
Salat mit Ziegenkäse
Ziegenkäse aus der Dingdener Heide – kross ausgebacken | Rhabarber-Chutney | Salatbouquet | Kräutervinaigrette | Brot & Kräuterbutter (vegetarisch)
16,50
Medaillons vom Schweinefilet
Kräuterkruste | Thymian-Jus | Bratkartoffeln | Salat
22,90
Original Wiener Schnitzel
vom Kalb | Kartoffelsalat mit Radieschen und körnigem Frischkäse | Preiselbeeren
25,50
Fisch des Tages
Fragen Sie uns gerne nach unserem wechselnden Fischgericht!
(Tagespreis)
Rumpsteak mit Kräuterbutter
Würzige Aubergine aus dem Ofen | Rosmarinkartoffeln
28,90
Schnitzel vom Schwein
mit Bratkartoffeln oder Pommes frites & Beilagensalat
… Wiener Art: 15,90
… Champignon- / Paprikarahmsauce: 17,50
Spare Ribs
Whiskey-Honig-Marinade | hausgemachte Fritten | Kresse-Mayo | Beilagensalat
18,90
Burger & Flammkuchen
Der Spargelburger
Rindfleisch aus der Dingdener Heide | Dingdener Spargel | Bärlauch-Senf-Sauce | Schinken & Honig | Sauce Hollandaise | Römersalat | hausgemachte Fritten & Kresse-Mayo
… auch vegetarisch möglich mit Grünkern-Patty und ohne Schinken
19,00
Burger „Klassiker“
Rindfleisch aus der Dingdener Heide | Bacon | Cheddar-Käse | geschmorte Tomaten | Gewürzgurken | Zwiebelmarmelade | Salat | hausgemachte Fritten & Kresse-Mayo
… auch vegetarisch möglich mit Grünkern-Patty und ohne Bacon
16,50
Flammkuchen mit Spargel
Dingdener Spargel | Lauch | Zwiebeln | Käse | Rucola (vegetarisch)
13,50
Flammkuchen Elsässer Art
Zwiebeln | Lauch | Käse | Speck | Rucola
12,50
Flammkuchen mit Fisch
Fischvariation & Garnelen | Lauch | Zwiebeln | Käse | Rucola
14,50
Für die Kleinen
Kleines Schnitzel mit Pommes frites
- Wiener Art: 8,50
- Champignonrahm- / Paprikasauce: 9,50
Hähnchen-Nuggets
Pommes frites | Dip zur Wahl: süß-saure Sauce / Ketchup / Mayo
8,50
Dessert
Herrencrème
… mit Rum-Schwips!
5,50
Dingdener Erdbeeren
vom Gemüsehof Bielefeld | Bourbon-Vanilleeis | karamellisierte Kürbiskerne
6,50
Parfait von der weißen Schokolade
Minz-Pesto | Himbeer-Püree | Granola
7,50
Hier finden Sie unsere Getränkekarte (PDF).
Stand: 11.5.2023 – Änderungen vorbehalten
