Speisekarte

Regional & saisonal, traditionell & modern

Vorspeisen

Bruschetta – vegetarisch

hausgebackenes Focaccia-Brot | Tomaten | Olivenöl | Basilikumpesto | Parmesan | Rucola
8,90

Hausgebeizter Lachs

Kartoffelstrudel | Dill-Senf-Sauce | Brot & Kräuterbutter
13,50

Roastbeef – rosa gebraten

auf geröstetem Bauernbrot | Parmesan-Crème | Gurkenrelish | Rucola | Kürbis-Chips
13,50

Suppen

Kürbis-Orangen-Süppchen

von Dingdener Kürbissen | Ingwer | Kokosmilch | geröstete Kürbiskerne | Brot (vegan)
6,50

Rindfleischsuppe

Eierstich, Blumenkohl, Markklößchen | Brot
6,30

Hauptgerichte

Salat mit Ziegenkäse – vegetarisch

Ziegenkäse aus der Dingdener Heide – kross ausgebacken | Kürbis-Orangen-Chutney | Salatbouquet | Walnussdressing | Brot & Kräuterbutter (vegetarisch)
16,90

Schweinefilet im Speckmantel

Thymian-Jus | Kartoffel-Kürbis-Püree | Beilagensalat
22,90

Original Wiener Schnitzel

vom Kalb | frische gebratene Pfifferlinge mit Speck & Zwiebeln | Bratkartoffeln | Beilagensalat
28,90

Tagliatelle mit Pfifferlingen – vegetarisch

frische Pfifferlinge à la crème | geschmorte Tomaten | Rucola | Parmesan
19,50

Fisch des Tages

Fragen Sie uns gerne nach unserem wechselnden Fischgericht. (Tagespreis)

Zart geschmorter Braten vom Rind

Kartoffel-Kürbis-Püree | gerösteter Blumenkohl | Gremolata | Thymian-Jus
23,90

Rumpsteak mit Pfifferlingen

frische gebratene Pfifferlinge mit Speck & Zwiebeln | Bratkartoffeln | Beilagensalat
31,90

Rumpsteak nach Art des Hauses

knuspriger Bacon | Kräuterbutter | Bratkartoffeln | Beilagensalat
28,90

Schnitzel vom Schwein

mit Bratkartoffeln oder Pommes frites & Beilagensalat
… Wiener Art: 15,90
… Champignon- / Paprikasauce: 17,50

Spare Ribs

Whiskey-Honig-Marinade | hausgemachte Fritten | Kresse-Mayo | Beilagensalat
19,50

Burger & Flammkuchen

Burger „Der Klassiker“

Rindfleisch aus der Dingdener Heide | Bacon | Cheddar-Käse | geschmorte Tomaten | Gewürzgurken | Zwiebelmarmelade | Salat | hausgemachte Fritten & Kresse-Mayo
16,90
…vegetarisch mit Grünkern-Patty und ohne Bacon: 15,90

Burger „Der Herbstliche“

Büffelfleisch vom Hof Kragemann | Weichkäse von der Dingdener Heide-Kuh | Kürbis-Orangen-Chutney | geröstete Walnüsse | Salat | hausgemachte Fritten & Kresse-Mayo
19,50
… vegetarisch mit Grünkern-Patty: 18,20

Burger „Der Exotische“

Hähnchenfilet in Cornflake-Knusper-Hülle | Curry-Schmand | gegrillte frische Ananas | Feigen-Mango-Chutney | Salat | hausgemachte Fritten & Kresse-Mayo
16,00
… vegetarisch mit Grünkern-Patty: 15,00

Flammkuchen Elsässer Art

Zwiebeln | Lauch | Käse | Speck | Rucola
13,20

Flammkuchen mit Kürbisspalten

luftgetrockneter Schinken | Curry-Schmand | Rucola
14,90
… auch vegetarisch möglich: 12,50

Flammkuchen mit Fisch

Fischvariation & Garnelen | Lauch | Zwiebeln | Käse | Rucola
14,90

Für die Kleinen

Kleines Schnitzel mit Pommes frites

  • Wiener Art: 8,50
  • Champignonrahm- / Paprikasauce: 9,50

Hähnchen-Nuggets

Pommes frites | Dip zur Wahl: süß-saure Sauce / Ketchup / Mayo
8,50

Tagliatelle – vegetarisch

mit hausgemachter Tomatensauce
7,00

Dessert

Herrencrème

… mit Rum-Schwips!
5,50

Toblerone-Mousse

mit Karamell-Likör-Schwips | Orangenragout | Cantuccini-Crumble
7,50

Hausgemachtes Blaubeer-Rosmarin-Sorbet

Vanilleschaum | Beerenobst | Minz-Biskuit
6,90

Hier finden Sie unsere Getränkekarte (PDF).

Stand: 14.09.2023 – Änderungen vorbehalten

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