Speisekarte

Regional & saisonal, traditionell & modern

Vorspeisen & Suppen

Herbstliche Einstimmung

Geröstetes Kartoffelbrot dreierlei belegt: Kürbis-Chutney & Rucola | Frischkäse aus der Dingdener Heide & karamellisierte Birne | Räucherlachs & Meerrettich
13,50

Kürbis-Orangen-Süppchen – vegan

Von Dingdener Kürbissen | Ingwer | Kokosmilch | geröstete Kürbiskerne | Brot
7,30

Rindfleischsuppe

Eierstich, Blumenkohl, Markklößchen | Brot
6,90

Hauptgerichte

Herbstlicher Salat mit Ziegenkäse – vegetarisch

Gemischte Blattsalate | Feigen-Senf-Dressing | Ziegenkäse vom Hof Groß-Bölting aus dem Ofen | in Honig karamellisierte Birnen | geröstete Walnüsse | Brot & Kräuterbutter
19,50

Schweinefilet im Speckmantel

Thymian-Jus | getrüffeltes Kartoffelpüree | Beilagensalat
26,90

Fisch des Tages

Fragen Sie uns gerne nachunserem wechselnden Fischgericht. (Tagespreis)

Zart geschmorter Braten vom Rind

Getrüffeltes Kartoffelpüree | gerösteter Blumenkohl | Gremolata | Thymian-Jus
26,90

Pasta mit Kürbisragout – vegan

Herbstliches Gemüse | Rucola | geröstete Kürbiskerne (vegan)
… auf Wunsch gerne auch mit Parmesan
19,50

Rumpsteak nach Art des Hauses

Knuspriger Bacon | Kräuterbutter | Bratkartoffeln | Beilagensalat
32,90

Spare Ribs

Whiskey-Honig-Marinade | hausgemachte Fritten | Kresse-Mayo | Beilagensalat
22,90

Schnitzel vom Schwein

mit Bratkartoffeln oder Pommes frites & Beilagensalat
… Wiener Art: 17,70
… Champignonrahm- oder pikante Paprikasauce: 19,90

Schweinesteak

Geröstete Champignons & Tomaten | Kräuterbutter | Bratkartoffeln | Beilagensalat
23,50

Unsere Burger

Burger „Der Klassiker“

Rindfleisch aus der Dingdener Heide | Bacon | Cheddar-Käse | geschmorte Tomaten | Gewürzgurken | Zwiebelmarmelade | Salat | hausgemachte Fritten & Kresse-Mayo
19,90

… vegetarisch mit Avocado-Quinoa-Patty und ohne Bacon: 19,00

Burger „Der Herbstliche“

Rindfleisch & Weichkäse aus der Dingdener Heide | Kürbis-Orangen-Chutney | geröstete Walnüsse | Salat | hausgemachte Fritten & Kresse-Mayo
20,90

… vegetarisch mit Avocado-Quinoa-Patty: 20,00

Burger „Der Burner“

Rindfleisch aus der Dingdener Heide | Röstzwiebeln | Käsesauce mit Jalapeños | Gurken | Salat | hausgemachte Fritten & Kresse-Mayo
20,30

… vegetarisch mit Avocado-Quinoa-Patty: 19,40

Flammkuchen

Flammkuchen Elsässer Art

Zwiebeln | Lauch | Käse | Speck | Rucola
15,00

Flammkuchen mit Kürbisspalten

Luftgetrockneter Schinken | Curry-Schmand | Rucola
16,70
… auch vegetarisch möglich: 14,20

Flammkuchen mit Fisch

Fischvariation & Garnelen | Lauch | Zwiebeln | Käse | Rucola
16,90

Für die Kleinen

Kleines Schnitzel mit Pommes frites

  • Wiener Art: 9,50
  • Jäger- / Paprikasauce: 10,60

Hähnchen-Nuggets

Pommes frites | Dip zur Wahl: süß-saure Sauce / Ketchup / Mayo
9,50

Tagliatelle

mit hausgemachter Tomatensauce (vegetarisch)
7,90

Dessert

Herrencrème

… mit Rum-Schwips!
6,20

Vanille-Marzipan-Parfait

Gewürz-Zwetschgen | Pistazien-Crumble
7,90

Schokoküchlein mit cremigem Kern

Orangen-Quitten-Püree | Bourbon-Vanilleeis
8,70

Hier finden Sie unsere Getränkekarte (PDF).

Stand: 03.10.2024 – Änderungen vorbehalten

RESERVIERUNG

Ihr Tisch bei uns im Gasthof

Jetzt reservieren