Speisekarte

Regional & saisonal, traditionell & modern

Vorspeisen

Feld & Ziege – vegetarisch

Feldsalat | Ziegenkäse aus der Dingdener Heide | Kräutervinaigrette |karamellisierte Apfelspalten | Pumpernickel-Chip | Brot & Kräuterbutter
12,50

Rauch & Bauch

Gebackener Schweinebauch | Rauchmayo | scharf eingelegte Karotten | Brot & Kräuterbutter
10,50

Suppen

Rindfleischsuppe

Eierstich, Blumenkohl, Markklößchen | Brot
6,30

Kräutercrèmesüppchen – vegetarisch

Sahnehäubchen | Karottenstroh | Brot: 6,00

… mit Garnelen-Spieß: 7,50

Hauptgerichte

Salat mit Ziegenkäse – vegetarisch

Ziegenkäse aus der Dingdener Heide – kross ausgebacken | Feigen-Mango-Chutney | Salatbouquet | Kräutervinaigrette | Brot & Kräuterbutter
16,50

Medaillons vom Schweinefilet

Kräuterkruste | Thymian-Jus | Bratkartoffeln | Salat
22,90

Zart geschmorte Semerrolle vom Rind

in Honig glasierte Karotten | Kartoffel-Petersilien-Püree
23,50

Rumpsteak mit Kräuterbutter

Kartoffelgratin | Pfannengemüse der Saison
28,90

Fisch des Tages

Fragen Sie uns gerne nach unserem wechselnden Fischgericht.
(Tagespreis)

Pasta mit Hähnchenbrust-Tranchen

Ragout von Wurzelgemüse | Tomatensauce | Parmesan
19,50
… als veganes Gericht: 15,50

Schnitzel vom Schwein

mit Bratkartoffeln oder Pommes frites & Beilagensalat
… Wiener Art: 15,90
… Champignon- / Paprikarahmsauce: 17,50

Spare Ribs

Whiskey-Honig-Marinade | hausgemachte Fritten | Kresse-Mayo | Beilagensalat
18,90

Burger & Flammkuchen

Der Osterburger

Rindfleisch aus der Dingdener Heide | Ei & Bacon | eingelegte Karotten | Kräuterpesto | Käse | Salat | hausgemachte Fritten & Kresse-Mayo
… auch vegetarisch möglich mit Grünkern-Patty und ohne Bacon
17,50

Burger „Klassiker“

Rindfleisch aus der Dingdener Heide | Bacon | Cheddar-Käse | geschmorte Tomaten | Gewürzgurken | Zwiebelmarmelade | Salat | hausgemachte Fritten & Kresse-Mayo
… auch vegetarisch möglich mit Grünkern-Patty und ohne Bacon
16,50

Burger „Der Burner“

Rindfleisch aus der Dingdener Heide | Röstzwiebeln | Käsesauce mit Jalapeños | Gurken | Salat | hausgemachte Fritten & Kresse-Mayo
… auch vegetarisch möglich mit Grünkern-Patty
17,50

Flammkuchen Elsässer Art

Zwiebeln | Lauch | Käse | Speck | Rucola
12,50

Flammkuchen mit Fisch

Fischvariation & Garnelen | Lauch | Zwiebeln | Käse | Rucola
14,50

Für die Kleinen

Kleines Schnitzel mit Pommes frites

  • Wiener Art: 8,50
  • Jäger- / Paprikasauce: 9,50

Hähnchen-Nuggets

Pommes frites | Dip zur Wahl: süß-saure Sauce / Ketchup / Mayo
8,50

Dessert

Herrencrème

… mit Rum-Schwips!
5,50

Parfait von der weißen Schokolade

Minz-Pesto | Himbeer-Püree | Granola
7,50

Karottenküchlein

Frischkäse-Topping | Eierlikör-Vanille-Crème
6,50

Hier finden Sie unsere Getränkekarte (PDF).

Stand: 25.1.2023 – Änderungen vorbehalten

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